1、主料面粉500g调料食盐适量鸡精适量番茄酱1个调和油适量香菜20g自制拉面的做法1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。

2、用湿布盖上饧上半个小时。

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3、2.揪成大小合适的剂子，揉成长条形。

4、一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。

5、3.一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。

6、每一根都抻成直径约半公分粗的条。

7、当然再细点更好。

8、4.锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。

9、开锅后下入抻好的面条。

10、水再次开后放入切成小块的牛肉。

11、5.出锅前洒上香菜段。

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